第二届中国牛业发展大会于2007年7月14日上午在内蒙古通辽市隆重开幕。农业部副部长、中国畜牧业协会会长张宝文，全国政协常委、原农业部副部长洪绂曾，内蒙古自治区人民政府副主席雷· 俄尔德尼，全国畜牧总站站长谷继承，内蒙古自治区农牧厅厅长陶克等有关部门领导，以及来自全国各地牛业和相关行业的企业家、业内知名人士和专家、地方协会负责人，还有来自澳大利亚、法国、美国、德国、加拿大、马来西亚等国家的同行友人等500余人参加了会议。大会由中国畜牧业协会副会长乔玉锋主持。内蒙古科尔沁牛业有限公司董事长李和代表企业家讲话，本次大会为期三天，在7月14日下午和15日，与会代表先后参观了科尔沁牛业公司宝龙山育肥牛场、科尔沁牛业公司甘旗卡加工厂等地，了解了追溯体系建设在肉牛产业的实施。本次大会的召开，对于规范牛业生产经营行为，促进健康养殖、行业和谐发展，推动产业升级，都将起到积极的作用。