严格的检疫制度的检测手段

每道加工工序前都有一名专业检疫员，对每道工序进行严格检疫，每一块牛肉总共要经过30道工序，8次检疫。动物宰前检疫：保证所有产品来自健康动物。疑病体隔离：经检疫怀疑有问题的，即刻进入隔离间。

内脏、胴体同步输送系统：分离出的内脏、牛头输送系统与胴体输送系统保持同步，任何一个部分的检疫发现问题，整头牛的所有部分即全部得到隔离，无遗漏部分。

金属探测仪：包装后的产品最终经过金属探测仪，肉体内部如有金属将会被检出。