世界先进的屠宰加工设备

科尔沁牛业公司引进世界最先进的德国BANSS公司屠宰生产线，并拥有世界先进的生产系统：

·真空自动收集输送系统：自动收集对产品有二次污染的血污、毛皮等，并通过地下真空输送管道送到专门的化制车间销毁。以保证生产加工环境的卫生。

·自动分级系统：对活畜的品种、年龄、活重、胴体、背部脂肪厚度，肉质酸碱度、嫩度剪切值等多个数据加以采集，经中央处理器处理后划分产品的质量等级。

·PLC全程自动控制系统：整个加工生产线由中央处理器进行数据分析，自动调控运行速度、温度、冷热水、真空收集、输送、制冷等系统，保证整个生产过程处于最佳状态。

最大限度禁绝细菌和污物

脏道、净道各有分区：活畜车辆进厂后消毒，走专用通道；产品车辆进厂后消毒，走专用车道。（示意图）

脏区、净区严格区分：整个屠宰车间依不同环节，严格区分为脏区、屠宰净区、分割净区，决不允许由脏区逆行至净区。不同空间设置不同的空气压力，使空气只能由清洁区流向非清洁区以最大限度降低交叉污染。

严格的人员消毒：由检疫人员监督的消毒程序，不容含糊。特有的风淋消毒设施，一粒尘埃也不容带入工作区。（图：人员消毒中）

全过程巴氏消毒：全流水线的每个岗位，配备巴氏消毒设施，保证生产用具每次使用后随时消毒，避免交叉污染。（图：消毒台）